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商品開発・安全性



商品開発では、専門スタッフがバイオテクノロジーなどの化学的側面から取り組むとともに、長年培われてきた経験と技術を活かし、素材本来の持つ自然な風味を大切にしたより美味しい商品を作り出しています。また常に新しい商品への探求心を持ち、3年先を視野に入れた商品開発を行っています。

食品の安全性・衛生面においても県水は高い水準で取り組んでいます。原料の保管はそれぞれ商品別に温度を設定し、徹底した管理体制を取っています。また食品の安全性が注目される近年において県水では国が定めた衛生基準よりも更に厳しい基準を独自に設け、それを基に毎日商品を採取し、そこに含まれる細菌の調査を行っています。中おち、すき身、大とろ鉄火など鮮度や味へのこだわりはもちろん更に安全な商品づくりを目指すとともに健康で安心できる食生活を県水はサポートしています。

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